Grüessech mitenang!

Bevor das Jahr zu Ende geht gibt es noch einiges zu sagen. Denn die letzten Monate hier in der KAFISCHMITTE waren sehr intensiv und geschäftig:

Mehr zu diesen Themen im Detail unten.

Bevor sie sich in die Lektüre stürzen wünschen wir Ihnen von Herzen wunderschöne und fröhliche Festtage. Geniessen Sie die Zeit mit der Familie in vollen Zügen und bleiben Sie gesund. Über Ihr Vertrauen in Zukunft würden wir uns sehr freuen. Und das ist keine Marketing-Floskel. ;-)

Neues Logo, die Reduktion aufs Wesentliche

Die Kafischmitte besteht nun seit 5 Jahren (im Januar). In der Zeit hat sich die Rösterei sehr erfolgreich entwickelt und verändert. Nun war es Zeit das Logo den aktuellen Gegebenheiten anzupassen. Mit dem neuen, schlichten Stern-Logo verbinden wir unseren modernen Röststil und den zeitgemässen Ansatz zum transparenten Rohkaffee-Einkauf. Der Stern symbolisiert die hohe Qualität in der Rösttrommel. Der etwas altmodische Schriftzug steht für die Tradition des Handwerks und die lange Geschichte des Kaffees. Das Logo ist schlicht, wandelbar und schnörkellos. Wie das bisherige Logo lieben wir auch das neue. Wir hoffen, es gefällt Euch ebenso. Es ist ein sehr grosser und auch risikoreicher Schritt einen Logowechsel durchzuführen. Aber wenn nicht jetzt, wann dann? ;-)

Neue Beutel, ein Schritt nach vorne

Das neue Logo war nur ein Teil des neuen Layouts. Über Monate haben wir uns damit beschäftigt wie wir unsere Beutel entsprechend modernisieren können. Das Ergebnis ist ein Standbodenbeutel, der exakt nach unseren Anforderungen gefertigt und bedruckt wurde. Viele kleine Details zeugen von unserer Liebe zum Produkt, die wir zum Ausdruck bringen wollten. Wer den Beutel mal in der Hand hält, der wird erkennen wovon wir hier schreiben. Die neuen Beutel sind sowohl optisch wie auch haptisch ein deutlicher Schritt nach vorne. Neu sind die Beutel auch wiederverschliessbar und enthalten nur noch 333g. Jeder Kaffee ist durch die Farbe der Etikette erkennbar und in der Mitte prangt ein Bild des Kaffeebauern oder seiner Plantage (wo dies möglich ist). Der Kaffeebauer ist nun auch optisch im Mittelpunkt unserer Kaffees. Nicht nur in unseren Herzen.

Durch die Reduktion der Bohnenmenge von 350g auf 333g erfahren Superschwarz und Wunderweiss eine Preiserhöhung von 4.85%. Die Preise der anderen Kaffees wurden bereits vorher auf die neuen Beutel berechnet. Mit dieser Preiserhöhung decken wir die Mehrkosten der neuen Beutel nicht ganz. Die neuen Beutel sind aber jeden Rappen wert.

Neue Kaffeesorten

El Volcan - Bereits im dritten Jahr in Folge bieten wir den Kaffee von Arnold Paz an. Ein einzigartiger Kaffee von eimem aussergewöhnlichen Mann.
http://www.kafischmitte.ch/kaffee/el-volcan

Las Margaritas - Dieser Kaffee kommt von einer der bekanntesten Kaffeeplantagen der Welt: Granja La Esperanza. Ebensogross wie der Ruf dieser Plantage sind auch die Bohnen. Die Varietät Pacamara spielt ihre Vorzüge voll aus und gewinnt sowohl optisch wie geschmacklich auf der ganzen Linie.
http://www.kafischmitte.ch/kaffee/las-margaritas

Adado Natural - Der Nachfolger unseres beliebten ungewaschenen Los Pirineos. Ein toller Espresso. Punkt. Mehr muss man dazu nicht sagen.
http://www.kafischmitte.ch/kaffee/adado

Gläser, die von Herzen kommen

Grosse, schwere und wertige Trinkgläser. In Handarbeit sorgfältig gefertigt. Die Gläser sind rundum weiss mattiert resp. sandgestrahlt. Nur der Stern prangt klar auf einer Seite. Die Gläser werden von der Stiftung Terra Vecchia in Gümligen für uns produziert. Terra Vecchia unterstützt Menschen, die im Rahmen der beruflichen Integration oder eines geschützten Arbeitsplatzes auf Begleitung und Unterstützung angewiesen sind. 5 Franken gehen pro Glas direkt an die Stiftung.

Die Gläser werden aus Glasflaschen gemacht, die wir zur Verfügung stellen. Die Flaschen werden zerschnitten, geschliffen, sandgestrahlt und mit dem Sternsymbol versehen. Alles in Handarbeit. Das Glas ist mit einer Wandstärke von 5 mm, einem dicken Boden, einer Höhe von 11 cm und einem Gewicht von ca. 420 Gramm richtig massiv! Die Füllmenge beträgt 370ml bis randvoll. Ideal sind 250 - 300 ml. Die Gläser können problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden.

Wir nutzen diese Gläser täglich und geniessen jeden Schluck daraus. Schliesslich sind es sehr hübsche Gläser und wir unterstützen damit einen sinnvollen Zweck.

http://www.kafischmitte.ch/zubereitung/trinkgl%C3%A4ser

Exklusiver Kalita-Importeur der Schweiz

Viele werden wissen, dass wir bereits vor Jahren Kalita in die Schweiz importiert haben. Weil wir die Einfachheit bei der Zubereitung von Filterkaffee gesucht haben, sind wir letztendlich bei Kalita hängengeblieben. Und weil Kalita damals auf dem europäischen Markt so gut wie gar nicht zu bekommen war, haben wir kurzerhand selbst in Japan eingekauft. Damals war Kalita noch kein grosses Thema in der Spezialitätenkaffeeszene. Mittlerweile haben Ihre Brühmethoden bereits in zahlreichen regionalen, nationalen und internationalen Meisterschaften gewonnen.
Eine schönere Bestätigung für unsere "gute Nase" kann es nicht geben. Nun hat Kalita gemeinsam mit Ihrem europäischen Generalimporteur beschlossen, uns als exklusiven Distributor in der Schweiz einzusetzen. Kalita ist für uns ein Stück Kafischmitte und wir freuen uns sehr, Kalita nun auch offiziell mit anderen Händlern, Röstern, Baristi und Kaffeegeniessern teilen zu können. Let's Brew simple. :-)

So, wenn Sie es bis hierher geschafft haben, dann danken wir für das aufmerksame Lesen. Geniessen Sie die Feiertage, sie haben es verdient. :-)

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