Lekciju kurss „Dzērienu evolūcija un baudīšana” Trīs zinoši lektori stāstīs un rādīs iecienītu alkoholisko dzērienu – vīna, viskija, brendija un alus

Logo

Lekciju kurss „Dzērienu evolūcija un baudīšana”

Trīs zinoši lektori stāstīs un rādīs iecienītu alkoholisko dzērienu – vīna, viskija, brendija un alus – izcelšanās un evolūcijas procesu, un baudīšanas tradīcijas. Lekciju kursa teorija būs papildināta ar praksi – viskija un alus degustācijām.

a strokins satori006
***
Grandane vaks

1.lekcija. Valentīna Grandāne - „Ievads vīna kultūras vēsturē”. Ceturtdien, 11.oktobrī, plkst.18.30

Valentīnas Grandānes lekcija par vīnu kultūras vēsturi parādīs citu skatījumu uz Rietumu civilizācijas vēsturi kā tādu. Autore par šo tēmu „Apostrofs” izdotās klausāmgrāmatas ievadā saka: „Padomjlaiku skolā un augstskolā mācītā vēsture bija sastāvējusi tikai no kariem, revolūcijām un partijas kongresiem. Šis jaunais aspekts – „caur vīnu”- man patīk daudz labāk, šāda vēsture šķiet optimistiskāka. Ievads vīna kultūras vēsturē ir kā ātrs ceļojums cauri laikmetiem šim interesantajam ceļabiedram – vīnam, pie rokas. Tas ļauj izprast vīna evolūcijas procesu, un tomēr – pamatā tas ir stāsts par cilvēku dzīvi.”
Lekcijā dzirdēsim Valentīnas Grandānes stāstījumu par vīna izcelsmi un evolūciju kultūrvēsturisko procesu kontekstā.

Par lektori:
Valentīna Grandāne ir Latvijā pazīstama un atzīta vīnu eksperte. Literatūra angļu un franču valodā un neskaitāmu vīnu degustāciju pieredze ļāvusi kādreizējai diplomētai ķīmiķei kļūt par vīna speciālisti. Kopš 2001.gada viņa vadījusi dažādus vīna kursus, 2002.gadā piedalījusies Latvijas Vīnziņu asociācijas dibināšanā, no 2003. līdz 2008.gadam rakstījusi vīna sleju laikrakstā Diena.
2009.gada rudenī izdevniecība „Apostrofs” izdeva Valentīnas Grandānes klausāmgrāmatu „Īss ievads vīna kultūras vēsturē”. 2011.gadā, sadarbībā ar kolēģi Akseli Riteni un izdevniecību Jumava tapa ceļvedis vīna pasaulē – grāmata „Vīns”.

IEVADS destilatos

2.lekcija-degustācija. Jānis Kaļķis - „Stipro alkoholisko dzērienu kultūras vēsture”. Ceturtdien, 18.oktobrī, plkst.18.30

Jānis Kaļķis lekcijā stāstīs par stipro alkoholisko dzērienu rašanos, destilācijas procesu un evolūciju – par to, kā radušies šodien iecienītie stiprie alkoholiskie dzērieni. Īpaša uzmanība šajā lekcijā diviem populārākajiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem - brendijam un viskijam - to gatavošanai, veidiem un atšķirībām.
Lekcija ietvers arī dažādu viskiju degustāciju.

Par lektoru:
Jānis Kaļķis jau gandrīz 20 gadus strādā viesmīlības sfērā. 2003. gadā, nodibinot viesmīļu un bārmeņu skolu, viņš pastiprināti sāka interesēties par stipro alkoholisko dzērienu vēsturi. Jānis joprojām privāti lasa lekcijas par viesmīlību un etiķeti.
Šobrīd Jānis strādā Hotel Jūrmala SPA par ēdienu un dzērienu nodaļas vadītāju. Līdztekus interesei par destilāciju, Jānis Kaļķis jau ilgāku laiku iedziļinājies arī vīna kultūrā un vīna garšas niansēs. Viņš ir piedalījies vairākos Latvijas Vīnziņu asociācijas organizētajos konkursos, 2010. gadā viņš ieguva 1. vietu Latvijas vīnziņu konkursā.

3.lekcija-degustācija. Gordon VanHoutan - „Alus daudzveidība”. Ceturtdien, 25.oktobrī, plkst.18.30

Profesionāls aldaris un aluszinis no ASV - Gordon VanHoutan, stāstīs par Latvijā tik iecienītā dzēriena veidiem un baudīšanas mākslu
Lekcijas laikā degustēsim dažādus citās valstīs darīta alus veidus, meklēsim to atšķirības garšā, gatavošanas metodēs.
Lekcija būs angļu valoda, ar tulkojumu (ja būs nepieciešams).

Par lektoru:
Gordon VanHoutan ir aluszinis un alus darīšanas entuziasts, kurš pametis arhitekta profesiju, lai pētītu alus darīšanu un brūvētu to pats. Nesen atvērts viņa veidots alus salons Lāčplēša ielā 12 „ALEhouse”.

***

Vieta: Birojnīca, Berga bazārā, Dzirnavu ielā 84 k-2.
Laiks:11.-25.oktobris
Cena: par visu lekciju kursu (iekļaujot degustācijas) – 30 LVL
par vienu atsevišķu lekciju-degustāciju (2., 3.) – 15 LVL, par lekciju (bez degustācijas- 1.lekcija) - 10 LVL
(Cenā iekļauti degustējamie dzērieni un spēcinoša uzkoda)
Lūdzam pieteikties pa e-pastu: birojnica.info@gmail.com
Vietu skaits ierobežots.

Alkohola lietošanai ir negatīva ietekme.

facebook twitter
1px