Essen im 21. Jahrhundert
Tanis Helliwell
Das Geistige spiegelt sich in der Natur, und Tiere, Pflanzen, Bäume und alle Wesen dieser Erde zu lieben, ist eine andere Form, das Göttliche zu lieben. Meine eigene Reise ist ein sich vertiefendes Bekenntnis zu allem Göttlichen und zu der Liebe, die Leben schafft und erhält. Während meiner Kindheit waren das die Liebe zur Natur und das Glück, das ich bei Sonnenauf- und -untergang, bei sanftem Regen und dem zarten Duft der Blumen empfand. Selbst noch im Erwachsenenalter erlebe ich das Göttliche in der Natur stets aufs Neue und je älter ich werde, desto stärker richtet sich mein Leben am Herzschlag der Erde und der Natur aus.
Das ist es, was die Erde mir schenkt. Und was gebe ich ihr zurück? Wie kann ich so leben, dass ich ihr soviel gebe, wie ich erhalte: das Leben selbst, da ja kein Leben in einem physischen Körper möglich wäre, ohne durch die Erde genährt zu werden. Ich möchte gerne drei Wege aufzeigen, wie wir in den nächsten hundert Jahren leben und uns ernähren können.
Der erste Weg ist, Nahrung anzubauen und zu uns zu nehmen, die in Übereinstimmung mit einer gesunden Erde erzeugt wird. Die neueste Forschung über gentechnisch veränderte Lebensmittel zeigt, dass die MicroRNA, das heißt das Genmaterial, welches von der Nahrung und dem Verdauungstrakt in unsere Blutbahn und von dort in unsere Organe übergeht, diese schädigt, indem die Zellen ihre Identität und Funktion verlieren. Das führt zu einem Anstieg an Krebs, Unfruchtbarkeit, neurologischen Krankheiten um nur einige Beispiele zu nennen. Monsanto und Dupont, die Übeltäter in diesem Stück, haben ausgesagt, dass sie die DNA von gentechnisch veränderten Lebensmitteln nicht testen müssen und sie als „sicher“ gelten. Das sind sie aber nicht. Der Mensch ist, was er isst und gentechnisch veränderte Lebensmittel verändern in der Tat unsere DNA.
Wenn wir uns die Tatsache vor Augen führen, dass Bill Gates und seine (non-profit) Stiftung ein wesentlicher Anteilseigner an Monsanto ist und er selbst gentechnisch verändertes Saatgut in die Dritte Welt drückt, müssen wir uns fragen, ob seine Absicht nicht die Vernichtung von den Menschen ist, die er als nicht erwünscht betrachtet. Wie ich in Decoding Your Destiny schrieb, wurde in Atlantis Gentechnik betrieben, die die Menschheit von ihrem evolutionären Weg abbrachte und wir alle sind gefordert, dass dies nicht wieder geschieht.
In den letzten zehn bis zwanzig Jahren essen wir in der westlichen Welt immer mehr Bio-Lebensmittel und genetisch unveränderte Nahrung. Und aufgrund der neuesten Forschung sehen wir, wie notwendig das ist. Selbst in der kleinen Stadt in Mexiko, in der ich diese Zeilen schreibe, bietet der Supermarkt Bio-Produkte, Sojamilch und anderes an, und es gibt eine Reihe vegetarischer Restaurants am Ort. Indem wir gesunde Nahrung zu uns nehmen, vermeiden wir es, die Erde mit ungesunden Chemikalien zu verschmutzen – sei es durch den Anbau der Nahrung selbst oder durch unsere Ausscheidungen nach Konsum dieser Nahrung.
Etwas anderes, was wir tun können, um uns gesund zu ernähren – und viele von uns haben das schon für sich entdeckt – ist unser eigenes Obst und Gemüse anzubauen. Die Elementarwesen lieben das und arbeiten Hand in Hand mit den Gärtnern. Das ist zum Wohle der Erde, von uns und von allen, die vom dem essen, was wir angebaut haben. Und dadurch lernen wir die Erde besser kennen und noch mehr lieben.
Dies ist ein Anfang, aber ich glaube, wir müssen noch einen Schritt weiter gehen. Ich spreche nicht davon, den Hungernden zu geben und so dem Hunger in dieser Welt ein Ende zu bereiten – das ist selbstredend. Ich spreche davon, unser Verhältnis zum Essen vollständig zu ändern und es in unserem eigenen Leben und in unseren Gemeinschaften miteinander zu teilen. Im 21. Jahrhundert wird Essen zu geben, ohne eine Gegenleistung dafür zu verlangen, unsere Welt grundlegend verändern. Vincent Graff schrieb im Dezember in der britischen Zeitung Daily Mail einen Artikel, der die vielen Chancen, die daraus erwachsen, beschreibt. Es handelt von einem kleinen viktorianischen Städtchen, Todmorden in West Yorkshire, das sich zum Ziel gesetzt hat, Todmorden zur ersten „Lebensmittel-autarken“ Stadt Großbritanniens zu machen, in der es „kostenlos“ Lebensmittel gibt. Die Familie meines Vaters kam vor fast zweihundert Jahren aus Todmorden und deswegen bin ich besonders interessiert, was sie dort machen, da ich eine überzeugte Umweltschützerin bin.
Der Artikel der Daily Mail enthält so viele gute und praktische Informationen, wie man das anstellt, und zeigt so deutlich auf, welche positive Wirkung das auf die Bewohner von Todmorden hat, beispielsweise eine geringere Kriminalitätsrate, dass ich mich freuen würde, wenn ihr die gekürzte Fassung des Artikels lest. Um zum Artikel zu gelangen, bitte hier klicken.
„Vor der Polizeistation in dem kleinen viktorianischen Ort Todmorden, West Yorkshire, gibt es drei große erhöhte Blumenbeete. Wenn Sie hier vor ein paar Monaten vorbeigekommen wären, hätten Sie die Beete übervoll vorgefunden mit krausem Kohl, Karotten, Salat und Frühlingszwiebeln – alle Arten von Gemüse und Salat. Heute sind die Beete kahl. Und warum? Weil Menschen im hellen Tageslicht in den Vorhof der Polizeistation eingedrungen sind und das Gemüse ausgegraben haben. Und was macht die Polizei im Angesicht dieses dreisten Diebstahls direkt vor ihren Augen? Nichts.
Denn die Gemüse-Klauer sind keine Diebe. Die Polizei-Karotten – und das ganze Gemüse in den 70 großen Beeten rund um das Städtchen – sind für alle da. Die Anwohner sind eingeladen, sich zu bedienen. Ein paar Tomaten hier, eine Handvoll Broccoli dort. Was da ist, kann sich jeder nehmen. Kostenlos. Es gab Himbeeren, Aprikosen und Äpfel auf dem Treidelpfad am Kanal; schwarze und rote Johannesbeeren und Erdbeeren neben der Arztpraxis; Bohnen und Erbsen vor der Hochschule; Kirschen auf dem Parkplatz des Supermarktes; und Minze, Rosmarin, Thymian und Fenchel am Gesundheitszentrum.
Die Gemüsegärten sind das sichtbarste Zeichen eines erstaunlichen Vorhabens: Todmorden zur ersten Stadt Großbritanniens zu machen, die autark hinsichtlich Lebensmitteln ist.
„Und wir möchten das bis 2018 erreichen,“ sagt Mary Clear, 56, Großmutter von zehn Enkeln und Mitgründerin von der Initiative Incredible Edible (was übersetzt so viel heißt wie: unglaublich essbar).
„Was hindert mich daran, mit einer riesigen Einkaufstüte aufzukreuzen und den gesamten Rosmarin in der Stadt abzuernten?“
„Nichts,“ sagt Mary.
Was könnte mich hindern, alle Äpfel einzusacken?
„Nichts.“
Alle Himbeeren?
„Nichts.“
„Das passiert einfach nicht“, sagt sie. „Wir vertrauen den Menschen. Wir glauben wirklich daran – und wir sind Zeuge davon – dass die Menschen anständig sind.“
„Dies ist eine Revolution,“ sagt sie. „Aber wir sind sanfte Revolutionäre. Alles, was wir tun, ist von Liebe getragen.“
Alles begann, nachdem sie und Mitgründerin Pam Warhurst, die frühere Besitzerin des Bear’s Cafe, sich über den Zustand der Welt ereiferten und sorgten und sich fragten, was sie eigentlich tun könnten. Sie kamen zum Schluss, dass sie vor Ort beginnen müssen, also versammelten sie eine Gruppe, hauptsächlich Frauen, in dem Cafe. „Unser Eindruck war: es gibt so viel Schuldzuweisung in der Welt – schuld ist die kommunale Regierung, schuld sind die Politiker, schuld sind die Banker, schuld ist die Technik – und wir dachten, lass uns mal stattdessen etwas Positives tun.“
Sie führt mich ein paar Meter weiter in ihren eigenen Vorgarten. Vor drei Jahren, als Incredible Edible aus der Taufe gehoben wurde, tat sie etwas Ungewöhnliches: sie riss die Mauer zu ihrem Vorgarten ab, um die Vorbeigehenden zu ermutigen, ihren Garten zu betreten und sich nach Herzenslust von dem Gemüse dort zu bedienen. Es gab Schilder, die die Passanten baten, sich zu bedienen, aber es dauerte sechs Monate, bis die Leute es „kapierten“, sagt sie.
Jetzt haben sie’s kapiert. Natürlich können ein paar Gemüsepflanzen – selbst in so großer Anzahl – aus dem Stadtzentrum nicht 15.000 Menschen ernähren, die Einwohnerzahl Todmordens. Aber die Kartoffeln der Polizeistation dienen als Vorbild zum Nachahmen – um Bewohner zu ermutigen, ihr eigenes Essen zu Hause anzubauen. Inzwischen sind Hunderte von Einwohnern, die sich zunächst von dem Gemeinschaftsgemüse bedienten, auf dem Weg in die Lebensmittel-Autarkie.
Bei Incredible Edible handelt es sich aber um viel mehr als Gemüsebeete. Es geht darum, die Menschen über Essen zu unterrichten und die lokale Wirtschaft anzukurbeln. Es gibt heute Kurse über das Einlegen und Einkochen von Obst und über das Brotbacken, und die örtliche Hochschule will einen Abschluss (BTEC) in Gartenbau anbieten. Der Gedanke dahinter ist, dass junge Leute, die mit dem „Straßen“-Gemüse groß geworden sind, ihren beruflichen Weg im Lebensmittelbereich finden können.
Entscheidend ist, dass die Initiative auch bei der Unterstützung der örtlichen Wirtschaft ansetzt. Das Bear’s, ein wunderschönes Geschäft und Cafe mit einer großartigen viktorianischen Straßenfront, kauft alle seine Lebensmittel von Landwirten in einem Umkreis von 50 Kilometern. Es gibt täglich einen phantastischen Markt. Die Menschen können sich hervorragend von den lokal produzierten Lebensmitteln ernähren, und Tausende tun es bereits.
Um was für einen Ort handelt es sich eigentlich bei Todmorden (von den Einheimischen ohne Ausnahme „Tod“ genannt)? Ein Drittel der Haushalte besitzt kein Auto; ein Fünftel verfügt nicht über Zentralheizung. Man kann ein Reihenhaus zum Schnäppchenpreis von 50.000 £ erwerben – oder bis zu 1 Mio £ für eine edle aus Stein erbaute Villa mit sieben Schlafzimmern ausgeben.
Und diese Initiative hat die Gemeinschaft enger zusammengeschweißt, laut Pam Warhurst. Ein Beispiel. „Die Polizei hat uns mitgeteilt, dass Jahr um Jahr der Vandalismus zurückgeht, seitdem wir begonnen haben“, sagt sie. „Damit haben wir nicht gerechnet.“
Was ist passiert? Pam sagt: „Wenn man ein Stück Land nimmt, das als Müllplatz und Hundetoilette benutzt wurde, und verwandelt es in einen Ort mit Bäumen und Kräutern, dann zerstören die Menschen es nicht. Ich glaube, es liegt in unsren Genen, dass wir Essbares nicht zerstören.“ Pam meint, dass ein Projekt wie Incredible Edible an vielen Orten gedeihen könnte. „Wenn an einem Ort viele Menschen auf der Durchreise sind, wird es schwierig. Aber wenn es Schulen, Geschäfte, Gärten und Freiflächen gibt, dann kann man das machen.“
Mary sagt: „Was wir getan haben, war nichts Besonderes. Es musste einfach nur getan werden.“__
Daily Mail LINK
Die zweite Geschichte, die ich mit Euch teilen möchte, beschäftigt sich noch eingehender mit dem, was jedem von uns in naher Zukunft möglich sein wird. Es handelt von Menschen, die seit Jahren nichts mehr gegessen haben und dabei völlig gesund sind. Sie leben von „prana“ oder der Lichtenergie der Sonne. Es gibt immer mehr Menschen, die sich entscheiden, vegetarisch oder vegan zu leben; die Menschheit insgesamt bewegt sich auf ein Zeitalter zu, in dem wir uns alle von „prana“ ernähren werden. Möglich, dass es nicht in den nächsten 100 Jahren sein wird, aber sicherlich in den nächsten Tausend. Der nachfolgende österreichische Dokumentarfilm Am Anfang war das Licht zeigt 95 Minuten lang Interviews mit Menschen, die seit Jahren weder gegessen noch getrunken haben. Sie sind Wegbereiter für das, was wir alle in Zukunft machen werden. Der folgende Ausschnitt zeigt, wie das sein wird und der dazugehörige Film wird 2012 auf Englisch veröffentlicht.
http://www.imdb.com/title/tt1593636/
Ein Ausschnitt mit englischen Untertiteln kann unter folgendem Link gefunden werden:
http://www.youtube.com/watch?v=Ul82-jaDmlY
Anbei sind noch Links über Menschen, die seit Jahren nichts mehr gegessen haben.
[http://www.youtube.com/watch?v=eeD2nxq157U](http://www.youtube.com/watch?v=eeD2nxq157U
